Όταν ένα σνακ αντέχει στον χρόνο, ξέρεις ότι είναι καλό. Τα onigiri, μπάλες ρυζιού που σερβίρονται σκέτα ή γεμιστές με τόνο, μανιτάρια, γλυκοπατάτα και άλλα, είναι από τα πιο νόστιμα και πρακτικά φαγητά της ιαπωνικής κουζίνας. Οι Ai Watanabe και Samuel Trifot, ιδρυτές του δημοφιλούς εστιατορίου Gili Gili, παρουσιάζουν 36 συνταγές που αναδεικνύουν πόσο ευέλικτο και ιδανικό για το δρόμο μπορεί να είναι το onigiri.